Jelly Candy līnijas sastāvs
JY modeļiGumijas masas gatavošanas mašīna ir īpaša mašīna želejveida gumijas masas pagatavošanai no želatīna, pektīna, karagināna, agara un dažāda veida modificētas cietes.Y modeļiŽelejkonfekšu vārīšanas mašīna ir īpaša mašīna želejkonfekšu vārīšanai ar želatīnu, pektīnu, karaginānu, agaru un dažādām modificētām cietēm kā izejvielām. Mašīna ir īpaši izstrādāta ar karstā ūdens saišķiem. Cukura katls ir īpaši izstrādāts ar saišķiem savienotu siltummaini, kas spēj radīt lielu siltumapmaiņu ar nelielu tilpumu. Šie siltummaiņi spēj radīt lielu siltumapmaiņas apjomu ar nelielu tilpumu, un ir aprīkoti ar vakuuma kameru, lai nodrošinātu cukura līmeni vārīšanas laikā.
Augstas klases dizains var paātrināt ražošanu un maksimāli palielināt produktivitāti. Apkope ir vienkāršāka, un tīrīšana ir diezgan ērta.
Dzesēšanas tunelis ir īpaša iekārta visu veidu konfekšu dzesēšanai. Iekārta satur vairākus pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda dzesēšanas kanālu slāņus nepārtrauktai cukura tāfelīšu dzesēšanai.
Kombinētais sūknis tiek izmantots, lai mērītu un padotu garšas/krāsas šķidrumu konfekšu ražošanas līnijā.Tas spēj piegādāt dažādu garšu un krāsu konfekšu izstrādājumiem. Apvienotās sūkņa iezīme ir tā precīzs mērījums, mazāks nodilums un ilgs darbības laiks.
Kā komerciālā želejas līnija gatavo želejas konfektes?
1.Ievietojiet želatīnu ūdenī 80–90 (pēc Celsija) temperatūrā un pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
2.Ielejiet cukura un glikozes ūdeni katliņā, pārtrauciet karsēšanu, kad temperatūra sasniedz 114–120 grādus, Briksa grādus. Apmēram 88–90%. Pēc tam iesūknējiet sīrupu uzglabāšanas tvertnē, lai tas atdzistu līdz mērķa temperatūrai. Apmēram 70 grādi. Rūpīgi samaisiet ar želatīna šķīdumu.
3.Iesūknējiet sīrupu blenderī un pievienojiet krāsu, garšu un skābi, vienlaikus pārlejot sajaukto sīrupu konfekšu liešanas piltuvē.
4.Veidnes automātiski piepilda konfekšu iepildīšanas mašīna.
5.Pēc līmes/līmes uzklāšanas veidne tiks pārvietota uz dzesēšanas tuneli (8–12 minūtes nepārtraukta kustība), un tuneļa temperatūra būs aptuveni 5–10 grādi.
6.Želeja/fondants tiek automātiski izņemts no formas.
7.Pēc vēlēšanās ar cukuru pārklāta želeja/fondants vai ar eļļu pārklāta želeja/fondants.
8.Gatavo želeju/fudžu ievietojiet žāvēšanas telpā uz apmēram 8–12 stundām.
9.Iepakošanas želejas konfektes.
Kā pārbaudīt želejas konfekšu mašīnas kvalitāti?
Ja meklējat želejas vai fondanta gatavošanas mašīnu, jūs atradīsiet daudz želejas vai fondanta gatavošanas mašīnu piegādātāju, lai gan šīs želejas/fondantu gatavošanas mašīnas ir ļoti līdzīgas pēc izskata, želejas konfekšu ražošanas līmeņa un iekšējo detaļu kvalitātes, taču ļoti atšķirīgas.
1.Automātiska konfekšu veidņu pacelšana un nolaišana ar PLC vadību
2.Nepieciešama nepārtraukta argona loka metināšana, un jūsu želejas ražošanas mašīnā nedrīkst izmantot elektrisko metināšanu, punktmetināšanu.
3.Visa želejas mašīnas drošības pārsega pieslēguma prasības ir saprātīgas
4.Želejas mašīnas noteikšanas ierīcei ir nepieciešams, lai želejas konfekšu veidne nokristu
5.Nepieciešams augstas kvalitātes izlādes sūknis, kas spēj izturēt atbilstošu spiedienu
6.Komerciālo želejas mašīnu galvanizācijas apstrādei ir jāatbilst pārtikas higiēnas standartiem.
Želejas konfekšu veidotāja pielāgošanas iespējas
Katram konfekšu ražotājam ir savas vajadzības attiecībā uz želejas konfektēm, šeit ir dažas no prasībām, kuras varat pielāgot no ražotāja:
Želejas ražošanas līnija ir veidota kā taisna, U-veida vai L-veida atbilstoši darbnīcai
Izveidojiet unikālas konfekšu veidnes
Pasūtiet papildu liešanas komplektus, lai pagatavotu dažādas želejas konfektes.
Cik darbinieku nepieciešams želejas konfekšu ražošanas līnijai?
Lielākā daļa nodrošināto ražošanas līnijuar mūsu mašīnāmtiek kontrolētas ar programmām, tāpēc katrai ražošanas līnijai ir nepieciešami tikai daži darbinieki, kas ir atbildīgi par iekārtas normālu darbību.
Želejas konfekšu uzglabāšanas apstākļi
Ja želejas konfektes tiek pakļautas augsta mitruma apstākļiem, tas var izraisīt mitruma migrāciju no apkārtējās vides konfektēs, saīsinot to glabāšanas laiku un samazinot to garšu. Jūs varētu jautāt, cik ilgs ir želejas konfekšu glabāšanas laiks?
Želejas konfektēm vajadzētu uzglabāt 6–12 mēnešus atkarībā no uzglabāšanas apstākļiem.
Pēc želejas konfekšu žāvēšanas procesa pabeigšanas tās tiek nekavējoties iepakotas.
Želejas konfektes jāuzglabā tumšā, vēsā un sausā vietā. Ja iepakojums netiek atvērts, to var lietot aptuveni 12 mēnešus.
Trīs uzlabojumi, ar kuriem jūs varat saskarties želejas konfekšu ražošanas procesā
Atjauniniet želejas konfekšu formu.
Tas parasti nozīmē jaunu konfekšu veidņu pielāgošanu.
Atjaunināt recepti
Tas ir balstīts uz konfekšu īpašajām vajadzībām un gaumi, sekojot līdzi tirgus vajadzībām, piemēram: nepieciešamībai ražot miega līdzekļus saturošas želejkonfektes ar paaugstinātu melatonīna līmeni;želejas konfektesar pievienotiem vitamīniem
Atjaunināt aksesuārus
Garantēt vai uzlabot konditorejas izstrādājumu ražošanas efektivitāti.
Kā izvēlēties želejas ražošanas mašīnas ražotāju?
1.Investīcijas mašīnbūvē želejas konfekšu ražošanai ir dārgas, tāpēc ir svarīgi izvēlēties piemērotu un garantētu ražotāju.
2.Meklējiet uzņēmumus ar pieredzējušām un profesionālām kvalitātes kontroles (KK) komandām.
3.Meklējiet ražotājus, kas var izgatavot pielāgotas konfekšu mašīnas, jo viņiem ir uzticamas pētniecības un attīstības iespējas.
4.Izvēlieties sadarboties ar ražotāju, kas nodrošina pilna servisa risinājumu visām jūsu konditorejas izstrādājumu ražošanas iekārtām.
5.Apsveriet uzņēmumu, kas atbilst galvenajiem standartiem (ISO, CE utt.).
6.Pārliecinieties, vai uzņēmumam ir vietējā tehniskā atbalsta komanda.
7.Sazinieties tikai ar ražotājiem, kuriem ir vairāk nekā 10 gadu pieredze konditorejas izstrādājumu ražošanā.
8.Vēlreiz pārbaudiet saldumu ražotāja kvalifikāciju.
9.Pārbaudiet konfekšu ražošanas iekārtu ražotāja noteikumus un nosacījumus.
10.Apsveriet loģistiku, piegādes noteikumus un apmaksas nosacījumus.
Publicēšanas laiks: 2023. gada 28. jūlijs
