Šodienas ziņās mēs izpētām, kura cepeškrāsns ir vislabākā maiznīcas sākšanai.Ja plānojat atvērt maizes ceptuvi, pareizajam cepeškrāsns veidam jābūt jūsu prioritātei numur viens.
Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka tirgū ir dažāda veida krāsnis.Visizplatītākie cepeškrāsns veidi ir konvekcijas krāsnis, klāja krāsnis un rotācijas krāsnis.Katrai no šīm krāsnīm ir savi plusi un mīnusi, un izvēle, kuru izmantot, lielā mērā ir atkarīga no maizes ceptuves veida un produktiem, kurus plānojat cept.
Konvekcijas krāsnis ir visizplatītākais komerciālo cepeškrāsns veids.Tie ir daudzpusīgi un var viegli tikt galā ar dažādiem cepšanas uzdevumiem.To iekšpusē ir ventilators, kas cirkulē karstu gaisu, nodrošinot ātru un vienmērīgu grauzdēšanu.Tas padara tos ideāli piemērotus kūku, konditorejas izstrādājumu un maizes cepšanai.
No otras puses, klāja krāsnis ir vislabākās amatniecības maizes pagatavošanai.Tie ir stacionāri, un tiem ir akmens vai keramikas platforma, kas maizes virspusē izveido unikālu garozu.Tie ir lieliski piemēroti arī picu un citu konditorejas izstrādājumu ražošanai, kam nepieciešama kraukšķīga pamatne.
Rotācijas krāsnis ir ideāli piemērotas komerciālām cepšanas darbībām, kurām nepieciešams liels daudzums ceptu izstrādājumu.Tiem ir rotējoši statīvi, kas cirkulē karstu gaisu, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu.Tie ir lieliski piemēroti lielu partiju cepšanai, piemēram, kruasānu un konditorejas izstrādājumu cepšanai.
Noslēgumā jāsaka, ka ideālā cepeškrāsns ceptuvei ir atkarīga no maizes ceptuves veida un produktiem, kurus plānojat ražot.Konvekcijas krāsnis ir daudzpusīgas un var tikt galā ar dažādiem uzdevumiem, savukārt klāja krāsnis ir lieliski piemērotas amatniecības maizes un kraukšķīgu picu pagatavošanai, savukārt rotācijas krāsnis ir lieliski piemērotas komerciālām darbībām, kurās nepieciešams daudz ceptu izstrādājumu.Neatkarīgi no tā, kāda veida cepeškrāsni izvēlaties, pārliecinieties, ka tā ir kvalitatīva, lai nodrošinātu jūsu maiznīcas panākumus.
Publicēšanas laiks: 08.06.2023